第137章 咸蛋黃肉粽（第2頁）

她說：“讓我三個(gè)兒媳婦都去，她們個(gè)個(gè)都會(huì)包粽子，手巧的很。”

“我也去干，不要錢。”

陸明桂就打趣：“行啊，你來干活，晌午管你一頓飯。”

“嗨，不用你管飯，我反正閑著也是閑著。”

趙家?guī)讉€(gè)媳婦子聽說要包粽子，還有工錢，都很激動(dòng)。

她們這一年到頭，手頭上都沒個(gè)進(jìn)項(xiàng)，有這個(gè)機(jī)會(huì)賺些銅板貼補(bǔ)家用，誰不高興啊？

幾人忙說：“嬸子，我從小就會(huì)包粽子了。”

“嬸子，我手腳快著呢！”

“行啊，收拾收拾一下，準(zhǔn)備過來幫忙。”

陸明桂覺得趙家?guī)讉€(gè)媳婦挺好，都是安分過日子的。

等宋小秋回來，堂屋里早已經(jīng)坐滿了趙家人。

相互笑著招呼了一聲，都開始忙起來。

昨兒個(gè)還有多余的馬蘭草和蘆葦葉，可以先包白米粽和蜜棗粽。

肉腌的時(shí)間還不夠，等到最后再包。

陸明桂見幾人包的都不錯(cuò)，像模像樣的，就去洗咸鴨蛋了。

將咸鴨蛋洗干凈，再將蛋殼敲出一道裂縫，透明的蛋清就流入碗里。

等蛋清留的差不多了，只剩下鮮紅的蛋黃還有少許蛋清，再將蛋殼從中間一分二，交替倒了兩三次，蛋殼里就只余下蛋黃。

二十個(gè)咸鴨蛋全部敲完，滿滿一大碗的咸蛋黃擠擠挨挨，像傍晚的太陽。

盆里還有小半盆的蛋清。

陸明桂看了看蛋清，這么多，可不舍得丟。

正好今天是砌墻的最后一天，工匠們正小心翼翼將皂角刺砌在墻頭呢。

吃飯的人這么多，干脆蒸肉餅吃。

蒸肉餅要用肉沫，這回咸鴨蛋清多，因此切得肉沫子也多，足足裝了一大碗。

陸明桂切好了豬肉，又去拔了小蔥切在里面。

因著咸鴨蛋清本來就咸，肉沫里就不用再放鹽了，就放了點(diǎn)醬油和雞精，攪拌上勁，再用木勺按壓平整，最后再倒入咸鴨蛋清。

這樣就可以上鍋蒸了。

忙完這些，讓滿滿看著火，她去看粽子包的怎樣了。

就見幾人說說笑笑的，已經(jīng)包了不少粽子。

“包的這么快？”