熱油“刺啦”一聲,爆出濃郁的香氣。
吳碩偉將切好的豬后臀肉塊滑入鍋中,肉塊遇熱迅速收緊,滋滋地滲出金黃的油脂。
他加入切好的大白菜和粉條,倒入高湯,蓋上鍋蓋,轉為小火慢燉。
一股濃郁的肉香混合著菜蔬的清甜瞬間彌漫開來,籠罩了整個大院。
現(xiàn)在可是1959年,這年頭肉是金貴物,油是更奢侈品。
尋常人家一個月也難得見一次葷腥,更別提像吳碩偉這樣用足了油燉這么一大鍋分量十足的白菜燉豬肉。
香氣仿佛長了腳,肆無忌憚地鉆進四合院的每一個角落。
傻柱正背著聾老太太,手里提著一個鋁制飯盒剛從廠里回來。
“喲,老太太,您聞著沒?這誰家啊,這么香!”傻柱的大嗓門在院子里響起。
聾老太太鼻子動了動,渾濁的眼睛里閃過回憶。
“肉……是肉……白菜燉豬肉!應該還有粉條!上次吃還是在上次”
傻柱嘿嘿一笑,把老太太穩(wěn)穩(wěn)地放在前院的臺階上,自己則打開了飯盒。
飯盒里是食堂打來的剩菜,幾塊蔫了吧唧的白菜葉子——飄著零星的油花,底下是兩個窩窩頭。
就在這時,住前院的一大爺易忠海也從屋里走了出來——他同樣被這股濃烈的肉香吸引。
他看見了吳碩偉家廚房窗戶里透出的光亮和升騰的熱氣。
——是他。
易忠海心里有些不是滋味。
吳碩偉這孩子父母走得早,自己一個人磕磕碰碰長大,如今出息成了廠里的六級技術員,但卻跟院里所有人都疏遠了。
自己當初想著他是孤兒,也動過讓他養(yǎng)老的心思,可這孩子油鹽不進、滑不溜手。
如今看著人家關起門來吃香的喝辣的,自己心里那點算盤倒顯得有些可笑了。
聾老太太看著傻柱飯盒里的清湯寡水,再聞著空氣里那股饞人的肉香,嘆了口氣沒說話。
傻柱倒是不在乎,把窩窩頭掰了一半給老太太:“老太太,先墊墊,我這就給您燒水去。”
肉香沒有在前院停留太久,它一路飄向中院,精準地鉆進了賈家的門窗縫隙。
“媽,什么味兒啊,好香……”小當槐花吸著鼻子,眼巴巴地問。
賈家的飯桌上,擺著一盆稀得能照見人影的玉米糊糊,還有幾個黑乎乎的窩頭。
棒梗的口水已經流了下來,他猛地從椅子上跳下來,朝著門口就跑。
“肉!是肉!我要吃肉!”
他一邊喊一邊使勁地吸著鼻子,那股香味就是從后院吳碩偉家飄過來的。