第4章（第1頁）

何雨柱全神貫注地掌控著火候，待油溫合適，先下蒜末、青紅椒絲爆香，再加入土豆絲大火快炒。

頃刻間，酸辣鮮香的氣味彌漫整個后廚，引得眾人眼前一亮。

李保國原本平靜的臉色終于有了波動。

何雨柱才這個年紀(jì)，卻能炒出這樣的水平，即便是跟著父親學(xué)過，也絕對是天賦過人。

片刻后，何雨柱關(guān)火裝盤。

看著色澤鮮亮、香氣撲鼻的土豆絲，李保國滿意地點了點頭。

師傅，您嘗嘗。”何雨柱將菜端到李保國面前。

李保國嘗了一口，心里已經(jīng)有了判斷——這手藝絲毫不輸后廚的老師傅。

此時，后廚眾人都等著李保國定級。

楊老板也從前廳過來，正好聽到李保國的決定：

我看，就讓柱子先當(dāng)二灶吧?！?/p>

二灶？楊老板略顯驚訝。

后廚等級分明，這個決定無疑是對何雨柱實力的認(rèn)可。

新人進廚房當(dāng)學(xué)徒，沒個三年五載別想碰灶臺。

要天賦不夠的愣頭青，就算熬夠年頭也不一定有機會掌勺。

真正能上灶的廚師又分二灶和主灶兩層級別。

只要能站上灶臺，就說明這廚子能獨當(dāng)一面了，至少得有兩把刷子。

就說鴻賓樓的二灶師傅，要是跳槽去小館子，月薪起碼三四十萬起步。

不過在鴻賓樓，二灶工資固定二十七萬五。

大酒樓能提供的學(xué)習(xí)機會和人脈資源，可不是街邊小店能比的。

才十五歲的何雨柱居然直接就能當(dāng)二灶。

楊國濤完全相信李保國的判斷。

在后廚這地方，沒真本事光靠關(guān)系可不行，就算大伙兒當(dāng)面不說，背地里肯定要嚼舌根。

但楊國濤發(fā)現(xiàn)，后廚眾人聽到李保國的決定，雖然驚訝卻沒人不服氣。

顯然何雨柱確實有真功夫。

其實按李保國的標(biāo)準(zhǔn)，何雨柱當(dāng)主灶都夠格。

但考慮到他年紀(jì)小又是新人，一下子升太快難免惹人眼紅。

為了讓徒弟穩(wěn)扎穩(wěn)打，李保國才安排他先從二灶做起。

既然是李師傅認(rèn)可的，我自然沒意見。”鴻賓樓現(xiàn)在生意火爆，后廚正缺人手?！敝?，聽說你家境不容易。