沒有紗布,黎薇直接用粗麻布代替,把豆漿糊過濾幾遍,得到的漿水入鍋,大火燒煮,豆香味飄滿屋子。
鍋燒開后撇去浮沫,一邊攪動著,煮至泡沫破裂熄火。溫度下降一些后,黎薇將鹽鹵水緩緩倒入鍋中攪拌,出現豆腐花時停下,靜置等待凝固成豆腐。
整個過程,黎薇全神貫注,點漿勉強成功,她松了口氣。“好啦,這就是豆花,可以吃。只剩最后一步壓制定型就完工。”
“讓我嘗嘗豆花。”黎落急不可耐。
“去拿個碗過來。”黎薇拎著大勺,舀了一大碗出來,“喜歡咸口的加點兒鹽,甜口的放些糖。”
“家里沒有糖。”黎落撇了撇嘴,從鹽罐子挖了點鹽撒入碗里。
他左右看了看,見都眼巴巴的看著,給每個人的碗里分了些,一口下肚,軟綿綿的,豆香味十足。他砸吧了下嘴,“好吃。比煮豆子香。”
黎蕓贊同:“口感好很多,也沒有苦澀味兒。”
“沒有嚼勁。”黎榮不太喜歡,怕惹來三妹不快,不敢多說。
一家人口味不同,反應不一,黎薇覺得這都不是事,同樣的東西,有人喜歡,有人不喜多么正常。她說:“豆花就是這樣的,等豆腐做好了,保管你們喜歡。”
家里的菜譜單調的很,豆腐可四季食用,定然不愁賣不出去。
用粗布包好,找來大石塊壓著,她拍了拍手,“等水分擠壓出來,豆腐定型了就能吃。”
“明天能吃嗎?”黎落忍不住問。
其他人都盯著她看,黎薇撓了撓頭,“明天解開布包看看再說。以這個石塊的重量,應該是可以的。粟米收完了,明天去翻地插地瓜秧。已經是八月末,再晚就來不及了。”
這一天過得分外充實,教了幾個新字,黎薇倒頭就睡。
安穩過了一夜,沒有七星墟,沒有彩色靈體,一切都是那么美好。
大大伸了個懶腰,黎薇起床收拾翻地農具。沒有牛,只能靠鐵鍬挖了,真是個辛苦活。
柳美花早飯蒸了一條魚、涼拌灰灰菜、蒸豆角和粟米粥,看著就有食欲。
黎薇喝了一大口粥,“阿娘,今日怎么舍得做這么多好吃的?這一條魚能賣五六個錢呢?”
“翻地辛苦,費力氣,要吃得好。這點老娘自然知道,別話里有話,當我聽不出來。”柳美花橫了她一眼,“你這性子得改改,別張口閉口就刺人。”
“阿娘,這不是習慣了么,一時改不過來。”黎薇看向黎蕓,“二姐今日在家休養吧,翻地需要大力氣,你的身體撐不住。”
其他人紛紛附和,黎蕓是家里的經濟支柱,一定不能累著。
黎蕓沒有逞強。她感覺比上一次好了些,頻繁使用音技好似能起到鍛煉的作用,越用越強,身體恢復也更快。
吃過飯,留下柳美花和黎蕓在家給粟米脫粒,黎二石帶著兩兒一女扛著鐵鍬、鋤頭去翻地。