第8章 美食爆火！劉梅調錯醬出爆款，錦鯉帶院簽歐單（第2頁）

陳陽也湊過來看，笑著說：“我覺得行！剛才華人社團跟我聯系，說歐洲人最近就流行‘復合口味’，帶點顆粒感的醬料更受歡迎，這‘甜辣花生醬’正好符合趨勢，說不定還能成爆款！”

接下來兩個小時，全院都忙開了：曉星和陳陽核對美食節食材清單，把“甜辣花生特供款”爆肚單獨列成“明星產品”，還在清單上畫了個小花生，標著“歐洲限定”；萌萌按秘方重新熬醬，加了干貝湯后，香味飄滿整條胡同，連胡同口的王老板都聞著味兒過來了，問“是不是熬了啥好東西，這么香”；應大媽蒸醬肉包，還在包子上印了小錦鯉圖案，有的還印了小花生，說“跟特供款配一套”；劉梅則蹲在地上撿調料和花生碎，按甜辣分好類，還在每個分類袋上寫了“甜-粉-甜面醬（別摔）”“辣-紅-辣醬（別撒）”“花生-黃-花生碎（小心拿）”，雖然字歪歪扭扭，還畫了個小叉提醒自己，可沒再出錯。

“劉姨，您這分類袋寫得挺清楚！”曉星湊過來看，忍不住笑了，“就是‘醬’字少寫了個‘夕’，寫成‘將’了，‘花生’的‘生’字多寫了一橫，成‘花?！耍　?/p>

劉梅趕緊把“將”改成“醬”，把“花?！备某伞盎ㄉ?，臉又紅了，還撓了撓頭：“我這文化水平，能寫成這樣不錯了！下次我再練練，保證不寫錯字，也不畫錯辣椒——上次把辣椒畫成太陽，孫大爺還笑我‘你這是想把醬曬熟啊’！”

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大家都笑了，孫剃頭匠笑著說：“你能寫成這樣就不錯了，至少知道貼標簽，比上次把‘爆肚’寫成‘爆月’強多了！”

裝貨前，糧店王老板拎著兩桶印著外文的醬料過來了，還拿著張名片，臉上滿是笑：“聽說你們去歐洲搞美食節，我送兩桶‘老北京特供甜面醬’，熬醬更鮮；這是德國醬料供應商的名片，他說要是你們長期從他那兒拿貨，能給7折優惠，還包海運，以后你們的醬不用愁了！對了，我還熬了點花生醬，你們要是覺得‘甜辣花生醬’不夠，還能加點，我這花生醬是用新炒的花生磨的，香得很！”

“謝謝王老板！您真是太貼心了！”大家都高興得合不攏嘴，劉梅趕緊接過醬料桶，這次走得穩穩的，還特意繞開了地上的花生袋和調料袋，生怕再摔了，嘴里還念叨“不摔不摔，保證不摔”。

美食節出發前一天，院里來了輛冷鏈貨車，車身上印著“老北京美食出?！沁z綠色通道”，是陳陽申請的，司機師傅笑著說：“你們這四合院的爆肚，文旅局都知道了，說你們是‘老北京美食出海的代表’，特意派我來拉貨，保證到歐洲還是新鮮的，爆肚的脆勁兒都在！”

鄰居們都來幫忙裝貨，劉梅主動搬最輕的花生罐，還跟在曉星后面念叨：“曉星丫頭，到了歐洲要是老外不會吃爆肚，我幫您比劃，我會說‘蘸醬吃，攪三圈’‘別嚼太急，有花生碎’；要是有人嫌醬太辣，我幫您說這是‘中國味，有層次’，比他們的番茄醬好吃多了；要是有人嫌花生碎渣多，我就說‘這是手工做的，有煙火氣’，準能說服他們！”

曉星笑著點頭：“謝謝劉姨，有您在，準沒問題！您這口才，說不定還能當咱的‘爆款推薦官’，幫咱賣更多爆肚！”

晚上，大家在院里辦“美食節踐行宴”，石桌上擺得滿滿當當：應大媽蒸的醬肉包（有錦鯉印和花生印兩種），萌萌熬的甜辣花生爆肚，張大爺炒的花生，孫剃頭匠帶來的老婆子腌的臘魚，還有劉梅幫忙端的小米粥，她還特意把白天摔的面團做成了小丸子，炸得金黃，放在盤子里，標著“失誤補償小零食”。

劉梅主動給大家分爆肚，還特意給曉星和陳陽遞了甜辣花生款，眼睛里滿是期待：“你們嘗嘗，這是我‘開發’的新品，老外準愛吃！要是不好吃，我明天再幫你們熬新的，保證不耽誤美食節！”

張大爺舉起酒杯，對著曉星說：“曉星丫頭，這杯我敬你！從手作賽到歐洲美食節，咱院兒的美食從胡同賣到全球，你就是咱院兒的福氣根！要不是你找著老秘方和參賽指南，咱也沒這么順，說不定還嘗不到劉梅這‘爆款醬’呢！”

“我也敬你！”陳陽也舉起酒杯，手里還拿著“蹭運筆記”，翻開最新一頁，念了起來：“蹭運第23次：曉星摸應大媽老食譜，掉出‘兒童版參賽指南’（標著切寬三分涮八秒）；劉梅調醬摔撒甜面醬+花生碎，意外出‘甜辣花生爆款醬’；申請到2萬文旅補貼+歐洲華人社團對接；好運值+900！曉星的錦鯉氣連調醬都能幫著出新品，連華人社團都主動聯系，太神了！”

曉星接過筆記，忍不住笑：“陳陽哥，你這筆記都快成咱院兒的‘國際美食賬本’了，連‘切寬三分’都記下來了，比我記得還細！”

陳陽不好意思地撓了撓頭，從帆布包里拿出個小盒子，遞到曉星面前：“曉星，美食節要去歐洲，給你買的小禮物——是帶溫度感應的錦鯉醬勺，醬溫超過60度會變色，從粉色變成紅色，省得你熬醬時燙著手；勺柄上還刻了‘吉祥院美食’五個字，還有條小錦鯉，跟你的吊墜能配成一對，你熬醬時用它，準能熬出更多爆款！”

曉星打開盒子，里面是個銀質的小勺子，勺柄上的錦鯉刻得很精致，溫度感應條是粉色的，在燈光下閃著光，她抬頭看著陳陽，眼睛亮晶晶的，嘴角都翹了起來：“謝謝陳陽哥，我很喜歡！我以后熬醬就用它，爭取熬出更多好吃的醬，讓老外都愛上咱老北京的味兒！”

劉梅湊過來看，還伸手摸了摸勺子，笑著喊：“陳陽，你這禮物送得好！以后曉星熬醬用這勺，準能熬出‘錦鯉醬’，把咱的爆肚賣到歐洲皇室去！到時候咱院兒就成‘皇室供應商’了，我也能跟著沾光，去歐洲看看皇室的廚房長啥樣！”

大家都笑了，陳陽的臉一下子紅了，趕緊喝了口酒，把臉轉過去，耳朵尖都紅了；曉星也不好意思地低下頭，用勺子舀了點粥，小口喝著，嘴角還帶著笑。老槐樹下的笑聲、碰杯聲、爆肚的香味，混在一起，飄滿了吉祥胡同，暖得像這臘月里的太陽，把每個人的臉都照得紅紅的。

轉天一早，曉星和陳陽就要出發去歐洲。劉梅天還沒亮就起來了，幫著應大媽打掃廚房，還把老槐樹下的調料袋碎片和花生碎都收起來，裝在個小袋子里，說“留著當紀念，以后跟孫子說，奶奶當年調錯醬還幫院里出了爆款，這是當時撒的花生碎，說不定還能當種子種出花生來，結的花生再做醬，就是‘爆款花生醬二代’了！”

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曉星起來時，看見劉梅正在幫萌萌擦醬罐，把每個罐子都擦得發亮，還在罐身上貼了小標簽，寫著“甜辣花生醬（歐洲爆款）”“純辣醬（經典款）”，雖然字還是歪歪扭扭，但比之前工整多了：“劉姨，您起得真早！”

“早點起來幫忙，你們在歐洲好好賣，咱院兒的醬罐我幫著收，保證不丟一個，等你們回來，我還幫你們熬醬，這次我肯定不撒花生碎，也不摔醬罐！”劉梅笑著說，手里還拿著個小本子，上面記著“歐洲美食節流程：9點擺攤位（先擺爆款醬），10點試吃（主推甜辣花生款），12點媒體采訪（說清楚爆款醬的‘意外故事’），下午2點簽約（記得要長期合作）”，字雖然歪歪扭扭，但記得清清楚楚，還畫了小箭頭提醒自己。

大家把曉星和陳陽送到胡同口，張大爺還把鳥籠舉起來，百靈鳥“嘰嘰喳喳”叫著，像是在送行嗎；應大媽給他們裝了袋醬肉包，說“路上吃，到了歐洲也能嘗嘗家鄉味”；萌萌給他們裝了罐甜辣花生醬，說“要是不夠，給我打電話，我再寄過去”。