第16章 那是沒遇到我（第1頁）

張舒搬來板凳，招呼一眾村民坐下，氣氛一下子熱鬧起來。

村主任鄭有才咬了一大口紅薯，豎起拇指，“吆！這山芋真甜。”

紅薯在農(nóng)村里的吃法大多數(shù)是蒸或是放在粥里面一起煮，甜度自然趕不上烤的。

鄭有才三兩口吃完手里的紅薯，起身拍了拍張舒的肩膀，“小舒，剛才這幾位同志說的都是真的？你一天能賺兩三百？？”

屋里一群人不自覺豎起耳朵，想聽聽當(dāng)事人是怎么說的。

張舒點(diǎn)了點(diǎn)頭，就這么點(diǎn)錢，也沒什么好隱瞞的，他將事情的前因后果簡單說了一遍。

“建軍這小子有福氣，生了個好兒子啊！”鄭有才感慨道。

“是啊，這收入就算在咱們鎮(zhèn)里，都是排的上號的。”

“人比人氣死人，我家那小兔崽子整天就知道在外面鬼混，跟人小舒真沒法比。”

………

張舒聽著周圍不斷夸贊的話，內(nèi)心毫無波瀾。

當(dāng)初說自己是混子的也是這幫人，他和那時候唯一的區(qū)別，就是稍微多賺了一丟丟的錢。

捧高踩低是人的本性，成年人只看結(jié)果，過程并不重要，只要足夠成功，未來自有專家替你辯經(jīng)。

趙海棠看著被人群圍在中間的張舒，眼中閃過一絲異樣。

幾天接觸下來，她可以肯定，張舒是她所有接觸過的人當(dāng)中最聰明，最有學(xué)識的。

她不知道一個初一就輟學(xué)的學(xué)生，是從哪兒學(xué)到的這些東西。

還有，他讓自己辦理香江的營業(yè)執(zhí)照有什么目的？這個問題她思考了很久，沒有一點(diǎn)頭緒。

閑話又扯了一陣子，村民開始紛紛起身離開。

張舒領(lǐng)著陳華榮幾人來到鍋屋，指導(dǎo)他們調(diào)制鹵水。

其實(shí)老鹵只需要過濾殘渣后冷凍起來，是可以重復(fù)使用的，這樣不但節(jié)省香料，還能讓下次的鹵肉更入味。

但他們幾個家里都沒冰箱，有冰箱的人家，也不會去賣豬頭肉。

“切記，焯水要冷水下鍋。清洗雜質(zhì)要用溫水，冷水會使肉質(zhì)變柴。”

“追求緊實(shí)的口感，可以晾涼后切片。如果你想肉更容易成型，那么就趁熱切。”

“丁香，草果這些調(diào)料味道比較重，放的量不合適容易發(fā)苦，你們剛開始做可以先不放，后續(xù)在慢慢調(diào)整。”

張舒不停講解著鹵豬頭肉的注意事項(xiàng)，其中大部分配方是后世的吃貨研究出來的。現(xiàn)在的人沒那么講究，尤其是這種偏遠(yuǎn)小城。

不過張舒還是要求他們把口味做到極致，因?yàn)檫@個行業(yè)能賺錢。