這時(shí)洗豬肉干的廚子也滿心歡喜的回來(lái)了,手中的豬肉干被他洗得干干凈凈的。
“切了,把這些豬肉都切成幾塊,嗯,就是一刀寬的那種。”說(shuō)著就用手比劃了一下廚子手中的菜刀,振振有詞的吩咐道。
這架勢(shì)的確有點(diǎn)派頭,如同一個(gè)大師傅在指點(diǎn)江山的模樣,那個(gè)廚子手忙腳亂的切開(kāi)了豬肉干,因?yàn)楫?dāng)初干肉時(shí)并沒(méi)有將排骨切下來(lái),廚子得先弄下來(lái)排骨才能把肉切成幾斷。
當(dāng)兩塊豬肉干都切好后,又多出了些排骨,李云飛笑了,心中滿心歡喜,排骨頓什么呢?
他仔細(xì)的看了看廚子旁邊的籮筐,見(jiàn)沒(méi)有什么土豆,也沒(méi)有地瓜之類的菜,只有一些白菜,古時(shí)稱“菘”。
那就頓“菘”吧,也就是白菜了,他看了看說(shuō)道:“去把這個(gè)菘都洗了,還有野蒜,生姜,誰(shuí)還有豆醬?花椒、吳茱萸、桂皮我都要。”
說(shuō)完,他看了看李三、獨(dú)孤求敗等眾人,一個(gè)個(gè)都目瞪口呆的看著自己。
“我說(shuō)的這些都沒(méi)有?”李云飛詫異的問(wèn)道。
這時(shí)燒水的廚子諂媚的笑著說(shuō)道:“少爺,這些香料很稀罕,不過(guò)我這兒有少量的珍藏。”
“嘿嘿,你小子很有眼力見(jiàn),這時(shí)候你要拿出來(lái)了!”切肉的廚子打趣道。
“少爺,俺這是當(dāng)兵前在東家給他煮茶時(shí)藏起來(lái)的,一直舍不得用。”他頓了頓,用眼角的余光瞧了瞧李云飛和獨(dú)孤求敗,見(jiàn)眾人臉色如常便繼續(xù)說(shuō)道:“今兒個(gè)少爺要給我們露一手,我當(dāng)然要拿出來(lái)啦!”
“好了,這些香料算我借你的,以后我雙份送還。”李云飛笑了笑說(shuō)道:“水燒開(kāi)了,把這些豬肉都拿去頓了。”
他一說(shuō)完,切肉的廚子就急切的把豬肉全都送進(jìn)了鍋里。豬肉在開(kāi)水中沸騰了,這就是我們平時(shí)說(shuō)的井肉,也就是去騷氣。
豬肉干漸漸的變成了肥嘟嘟,油膩膩的肉塊,鍋中的開(kāi)水中多出了白色的泡沫。一股騷腥味也飄散在空氣中,鍋周圍的人都起身跑開(kāi)了,受不了這個(gè)騷腥味兒。
“呸呸呸。”李云飛一連吐了幾口口水,用手捏著鼻子也跑開(kāi)了。弄得眾人哈哈大笑起來(lái),陽(yáng)光照映在他的臉龐,甜甜的,暖暖的。
一陣微風(fēng)拂過(guò),額前的流海兒在眉中飄過(guò),不失帥氣和優(yōu)雅。
大的一炷香的功夫,騷腥味小了些,他走了過(guò)來(lái)說(shuō)道:“換水,再頓一會(huì)兒。”
說(shuō)完,鍋邊的廚子立即行動(dòng),趕緊將這些豬肉和豬排骨都撈了起來(lái)。換了干凈的涼水,繼續(xù)頓豬肉,這次水開(kāi)后騷腥味就小了太多。
“拿出來(lái)切成小塊小塊的。”李云飛見(jiàn)這時(shí)的豬肉騷腥味小了很多,便吩咐廚子撈出來(lái)切肉片。
兩個(gè)廚子,爭(zhēng)先恐后的切好了肉片,又把排骨也砍成了一些小段子。
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